DESCRIPTIF : Domaine piscicole
Type de produits : Poissons : truites arc-en ciel, saumon de fontaine, omble chevalier, carpe, ... / Terrines : terrine de truite au riesling, ... / Plats cuisinés : quenelles de brochet au coulis d'écrevisses, ... / Plats présentation traiteur et sauce d'accompagnement : pâté en croûte de truite fumée, terrine de truite royale, ... / Charcuteries : boudin blanc de truite aux cèpes, ... et soupes, écrevisses, quiches, charcuteries de gibier, ...
Points de vente : Sur place : du mardi au dimanche de 8h à 13h et de 15h à 19h / Fraize : 12 rue du Général Ingold / Office de Tourisme de Raon l'Etape : du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h et le samedi de 9h à 12h
Présence sur les marchés : Marché de Saales, vendredis après-midi d'été
Présence sur les foires : FIG en octobre (Saint-Dié), Table Vosgienne en mars (Saint-Dié), Journées d'octobre (Mulhouse), Marchés de Noël d'Obernai | 
